海底捞们涨价事件是经营困难还是套路营销?

2020年04月13日

最近海底捞涨价事件被全网闹的沸沸扬扬。其实整个“海底捞们”涨价的背后,折射出餐饮业因疫情造成巨大损失而急切经营的心理。既然客流量减少了,那么提高客单价,是不是成了餐饮企业的首要选择?

   

    有时过份的自信对于一个良性发展的企业往往带来的打击是致命的。过份自信自己品牌市场价值和定价权,过份自信消费者对品牌的忠诚度,忽略错误的决策会带来多大的负面影响。还好本次海底捞改正还算及时,及时道歉→恢复原价。否则这个明星企业真的要凉凉了。

 

    不过对于海底捞此次的致歉,网友大多还是给予了赞赏和支持。但也有网友表示,餐饮店涨价、降价都是市场行为,并没有对与错,根本不需要致歉。也有网友说,海底捞致歉不合逻辑,但一定程度挽回了消费者。

    坦率的讲这种价格波动对我而言影响甚微,但我个人感情上不喜欢这种前面遭了灾所以后面要找补回来的操作。尊重消费者,为消费者创造最佳的价值才是最高明的营销!



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